박초 (또는 배추) 재배 방법

박초 (또는 배추) 재배 방법

그만큼 박 최 근대와 매우 비슷한 모양을 가진 특별한 종류의 양배추입니다. 이 유사성에 대해 정확하게 이탈리아에서는 양배추 근대 또는 배추, 동양적 기원을 감안할 때. 사실 그것은 수많은 요리법에 존재하는 중국 요리의 전형적인 야채입니다. 다른 배추 식물에 비해 크기가 작기 때문에 항상 공간이 협소 한 가정 정원에서 재배하기에 완벽합니다. 필요한 예방 조치를 취하면 자라기 쉽고 소박한 식물입니다. 부엌에서는 다재다능 함과 우수한 영양 특성으로 인해 높이 평가됩니다.

그래서 모든 기술을 보자 박초의 유기농 재배.

박초이 식별


박 최는 학명을 브라 시카 라파 치넨 시스 그리고 위대한 식물 가족십자화과 (또는 십자화과), 여기에는 다음과 같은 가장 일반적인 야채가 포함됩니다. 콜리 플라워, 브로콜리 양배추, 순무 채소, romanesco 브로콜리, 사보이 양배추 이다 후드.

배추의 식물 적 특성

얼핏 보면 배추가 하나 같이 생겼어요 근대 식물. 익 으면 무게가 1kg에이를 수있는 중간 크기의 머리를 형성합니다. 많은 잎이 깃에서 갈라지며 가운데 부분의 넓은 갈비뼈로 형성되어 짙은 녹색 잎으로 끝납니다. pak-choi의 잎은 거의 전체 가장자리, 매끄러운 얇은 판 및 화려한 흰색 갈비뼈가 있습니다. 식물의 뿌리는 원근으로 매우 짧고 쪼그리고 있으며, 이로부터 수많은 2 차 측근이 갈라진다.

박초이를 키우는 방법

그곳에 박 최재배 일반적인 양배추 식물의 그것. 시원하고 습한 날씨를 좋아하며 더위와 가뭄으로 고통받습니다. 이탈리아 전역에서 자랄 수 있지만 가을 시즌이나 겨울이 끝날 때하는 것이 좋습니다. 더위 속에서 잎을 굳히고 쉽게 씨를 뿌리는 경향이 있기 때문에 봄과 여름 재배에 매우 적합한 식물이 아닙니다. 심기부터 완전히 성숙하는 데는 약 80 일이 걸립니다. 그래서 이상은 박 최를 심다 여름이 끝날 때, 그것을 망칠 수있는 강렬하고 장기간의 서리가 오기 전에 수확 할 수 있도록.

배추 파종 및 모종


우리 집 정원에서 배추 재배를 시작하려면 씨앗이나 묘목을 구입해야합니다. 우리 종묘장에서는 이런 종류의 양배추를 거의 생산하지 않습니다. 씨는 그물에서 쉽게 발견됩니다.

최소 우

종자에서 시작하여 묘목은 묘상 기술. 그곳에 직접 파종 그러나 권장되지 않습니다. 우리가주는 조언은 묘목이 자라는 적절한 세포가있는 폴리스티렌 용기를 사용하는 것입니다. 사용 좋은 화분 용 흙 (이것처럼) 파종을 위해. 각각의 단일 폐포에서 약 2-3mm의 깊이에 1-2 개의 씨앗을 남깁니다. 두 씨앗이 모두 싹이 트면 약한 새싹을 버립니다. 토양은 항상 촉촉하게 유지되어야하지만 썩지 않도록 물에 담그지 마십시오. 묘상은 실외에 둘 수 있지만, 특히 여름 파종의 경우에는 햇볕을 충분히 피하는 것이 좋습니다. 파종하는 순간부터 박초 묘목은 이식 준비까지 약 30 일이 걸린다는 점을 고려하십시오. 따라서 시간을 잘 계산하십시오. 예를 들어 8 월 1 일에 파종하고 9 월 1 일에 묘목을 갖게됩니다.

이식 용 토양 준비

Pak Choi는 매우 소박하고 잘 어울립니다. 다양한 종류의 토양. 그러나 최대로 발전하려면 느슨하고 배수가 잘 된 토양을 선호하며 부식질. 토양은 제때에 준비되어야하며, 첫 번째 파기 후 표면적 인 괭이 질을해야합니다. 유기물이 부족하면 다음과 같은 비료를 수정하는 것이 좋습니다. 성숙한 분뇨, 가정 퇴비 아니면 그지렁이 부식질. 물론 식물은 법선을 따르므로 심을 위치를 잘 평가하십시오. 작물 회전. 특히 다른 배추 식물이 있었던 곳에서는 재배 할 수 없습니다. 최근에 좋은 수정을 통해 혜택을받은 작물을 따르는 경우, 예를 들어 토마토 재배, 더 이상 수정이 필요하지 않습니다.

차드 양배추 이식 거리

다른 종류의 양배추에 비해이 근대 양배추는 크기가 더 작습니다. 따라서 이식 할 때 한 식물과 줄의 다른 식물 사이에 30cm, 줄 사이에 50cm의 공간을 남겨두면 충분합니다.

배추 물주기

언급했듯이 배추는 축축한 토양을 선호합니다. 따라서 일정한 습윤을 보장하는 것이 중요합니다. 이식이 여름에 확실히 이루어지면 이식이 필요합니다 적절한 인공 관개, 가급적 물방울 식물. 그러나 박초는 보통 가을에 자라고 비가 자주 내린다고 생각 해보자. 이 상태가 발생하면 관개 할 필요가 없습니다.

뿌리 덮개

토양을 더 습하게 유지하고 잡초의 성장을 방지하기 위해 박초는 뿌리 덮개. 따라서 우리는 제초 물을 덜 필요로 할 것입니다.

기생충

양배추 근대는 특히 다음과 같은 일부 기생충의 공격을받습니다.

  • 달팽이들
  • 양배추
  • Altica
  • 밀랍 양배추 진딧물

박초 수확시기

잎마다 잎을 수확하는 근대와 마찬가지로 박초도 점진적으로 수확하여 바깥 쪽, 즉 가장 큰 잎에서 식물을 통해 잎을냅니다. 이것은 머리가 잘 형성되면 발생합니다. 많은 사람들이 그것을 완전히 모으고 뿌리로 식물을 손상시키는 것을 선호합니다. 어쨌든 잎이 굳거나 손상되는 것을 방지하기 위해 수확을 너무 지연시키지 않는 것이 좋습니다. 저개발 식물은 더 부드럽고 부드러운 맛을냅니다.

Pak Choi와 함께하는 요리법

박초는 날것과 조리가 모두 가능하기 때문에 요리사들에게 매우 인기가 있습니다.
물론 날것에서 가장 부드러운 술이 선택됩니다. 이 근대 양배추를 선호하는 또 다른 점은 전형적인 양배추와 비교하여 소화율입니다.
잎사귀로 만들 수있는 조리법은 많습니다. 익히지 않은 상태에서 엑스트라 버진 올리브 오일로 맛을 낸 샐러드에 레몬. 중국 요리에서는 넓은 잎을 데쳐 쌀과 다른 야채로 맛을내는 데 사용됩니다.

배추의 영양 성분

또한 우수합니다 영양 성분 약간의 배추. 사실 그것은 비타민 C와 A와 미네랄 염 (칼륨, 철, 칼슘, 인)이 풍부한 채소입니다. 또한 노화로부터 신체를 보호하는 항산화 물질, 특히 디티 올 티온, 글루코시 놀 레이트, 인돌, 이소 티오 시아 네이트, 쿠마린, 페놀이 포함되어 있습니다.

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유기농 재배

Organic Cultivation은 유기농 법의 좋은 관행을 전파하려는 우리의 열망에서 탄생 한 블로그입니다. 이를 위해 우리는 참여하고 자신의 채소밭을 만들고자하는 모든 사람에게 지식을 제공하기로 결정했습니다 (테라스 또는 간단한 발코니를 사용하여도). 농업과 관련된 모든 유형의 문제에 생물학적이고 효과적입니다.


Dwarf Pak Choi를 키우는 방법

지난 겨울 서리가 ​​내린 후 정원에 직접 드워프 박초 씨를 뿌리십시오. 비옥하고 배수가 잘되고 가능한 한 태양에 많이 노출되는 장소를 선택하십시오. 씨앗 사이에 3 인치, 줄 사이에 12 인치를 남기고 1/2 인치 이하의 깊이로 씨를 뿌리십시오. 묘목이 나타나면 식물 사이에 8 인치를 남겨두고 묘목을 얇게 만듭니다.
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균형 잡힌 비료로 나노 박초에 비료를 주면 4 주 후에 묘목이 나타납니다. 토양 표면이 마르기 시작하면 물을 주어 토양을 6 인치 깊이까지 적시십시오. 나타나는 모든 잡초를 제거하십시오.
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양배추 벌레 및 벼룩 딱정벌레와 같은 해충의 징후가 있는지 식물을 모니터링하십시오. 손으로 큰 곤충을 잡거나 Bacillus thuringiensis 박테리아가 포함 된 살충제를 박초에 뿌려서 떼어냅니다.
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약 30 ~ 40 일 후 또는 다룰 수있을만큼 충분히 클 때 큰 머리의 바깥 잎을 수확하십시오. 꽃 식물이 거칠어지면서 처음 몇 개의 식물이 꽃 줄기를 보내기 시작하자마자 전체 머리를 수집하십시오.
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첫 번째 서리가 발생하기 최소 40 일 전인 중 여름부터 늦여름까지 두 번째 난쟁이 박초를 심습니다.


화분에서 박초를 키우는 방법

Pak choi, 때때로 bok choi, 순한 맛의 배추라고도합니다. 성인 식물은 키가 1 ~ 2 미터 자라지 만 정원사는 종종 약 6 센티미터 높이의 박초를 일찍 수확합니다. 용기에 채소를 심으면 심을 땅이 거의 없거나 아예 없을 때 신선한 채소를 재배 할 수 있습니다. 그리고 용기를 부엌 근처에 두어 물, 음식, 수확에 편리합니다.
냄비, 20 인치
깊은 양토
이탄 (선택 사항)
질석 (선택 사항)
퇴비 (선택 사항)
모종삽
버터 칼
수용성 비료
날카로운 칼
더 많은 지침 표시
최박 공장

20 인치 깊이의 플레이트를 선택합니다. 너비는 각 접시에서 얼마나 많은 박초를 키우고 싶은지에 따라 다릅니다. 직경 6 인치 냄비에 박초 1 개를, 너비 24 인치 용기에 박초 4 개를 재배합니다. 8 ~ 12 인치 길이의 화분도 작동합니다. 냄비 바닥에 배수구가 있는지 확인하십시오.
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상업용 화분 용 흙을 사거나 직접 만드십시오. 이탄 한 부분, 질석 한 부분, 양토 또는 화분 용 흙 한 부분을 혼합하면 박초가 잘 작동합니다. 흙을 양동이에 넣고 잘 섞는다.
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가볍고 부서지기 쉬울 때까지 화분 용 흙을 물과 섞는다. 윗부분 아래 1 인치까지 냄비를 채 웁니다. 손으로 부드럽게.
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냄비에 6 인치 간격으로 구멍을 뚫습니다. pak choi 묘목의 뿌리 공보다 1mm 더 넓은 구멍을 만드십시오.
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박초의 뿌리 아래에 버터 나이프를 사용하고 느슨한 식물을 부드럽게 들어 올리십시오. 섬세한 줄기가 부러지지 않도록 묘목을 조심스럽게 다루십시오.
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각 구멍에 박초이 식물을 놓고 뿌리 주변으로 흙을 밀어냅니다. 냄비 흙을 부드럽게합니다.
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바닥에있는 구멍에서 쏟아 질 때까지 각 냄비에 물을 적 십니다.
오름차순 박 최
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태양이 가득 찬 곳에 냄비를 놓으십시오. 최 박은 최소 6 시간의 햇볕이 필요하지만 더 많은 햇볕이 바람직합니다.
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물 전에 흙을 확인하십시오. 집게 손가락을 흙 위 1 인치에 대고 빼냅니다. 흙 알갱이가 손가락에 달라 붙으면 계속 물을 뿌린다. 땅이 손가락에 달라 붙지 않을 때 물을 준다.
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파종 직후 박초 수정과 4 ~ 6 주 후 다시 수정. 14-14-14 또는 20-20-20 비료 비율과 같은 균형 잡힌 수용성 비료를 사용하십시오. 지침에서 사용중인 냄비의 크기를 찾아 해당 냄비 크기에 맞는 특정 비료의 양을 추가합니다.
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키가 6 ~ 24 인치 일 때 박초를 수확하세요. 6 인치에서 수확 한 베이비 팩 최는 가장 섬세한 질감과 맛을 가지고 있습니다. 날카로운 칼로 각 식물을 토양 선으로 자릅니다.


배추 재배

노출

나라

깊고 신선하며 재미있는 그리고 가구. 성숙한 퇴비를 만드는 것을 망설이지 마십시오.

배추 파종

부드러운 땅에서 6 월 중순부터 8 월 말까지 명확한 파종 진행 중. 일찍 만든 묘목은 매우 빨리 뿌릴 수 있습니다.

40cm 간격으로 줄을 뿌리십시오. 30cm마다 하나의 식물 만 유지하십시오.

배추는 신선함을 좋아하지만 차갑지 않습니다. 남부 정원사 만 9 월 파종을 시도 할 수 있습니다.

유지

배추는 감사합니다 신선한 토양 : 비 네즈, 풀, 물 가뭄의 첫 징후에. 식물이 충분히 커지면 뿌리 덮개를 발에 올려 놓으십시오.

추수

파종 후 1 개월 반에서 3 개월, 필요할 때. 설정은 마지막 몇 피트의 저장을 허용합니다.

수확 한 잎은 빨리 먹어야합니다.

읽기 : 배추 : 요리와 영양

기생충 및 기생충

묘목, 날아 다니는 벼룩 딱정벌레, 알 줄기 양배추 유충에 대한 달팽이 공격을 조심하십시오.

관련 식물

양배추는 alliaceae (마늘, 양파, 부추) 및 기타 양배추의 근접성을 좋아하지 않습니다.


7 월 중순과 8 월 중순 사이에 40cm 줄 사이에 30cm 간격마다 3-4 개의 종자 모종을 심습니다. 씨앗이 자라는 데는 일주일이 걸립니다. 들어 올린 후에는 각 구덩이에서 가장 좋은 발만 유지합니다.

너무 일찍 파종하면 배추 종자의 증가에 유리합니다. 또한 이론과는 반대로 8 월 중순까지 작물을 관리하여 배추와 같은 묘목이 먼저 따뜻한 땅에서 이익을 얻도록하고 두 번째로 덜 강하고 습한 기온의 혜택을 누릴 수 있습니다.


냄비에 배추

먼저 배추 잎을 머리에서 떼어내어 잘 씻어주세요. 그런 다음 얇은 조각으로 자르고 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 고추 및 데친 마늘 한 쪽을 뿌려서 붙지 않는 큰 팬에 넣으십시오.

배추는 약 15 분 동안 또는 부드러워지고 조리 중에 형성된 물이 모두 증발 할 때까지 조리합니다. 냄비에 배추가 준비되면 이렇게 내어도됩니다.

또는 빵가루 1 테이블 스푼을 계량 팬에 부어 오븐에서 5-7 분 동안 갈색으로 만듭니다. 팬에 배추를 넣고 뜨겁거나 따뜻한 오븐에서 볶습니다.

필요한 경우 미리 준비하고 서빙하기 전에 전통적인 오븐이나 전자 레인지에서 가열 할 수 있습니다.


그만큼 배추 할 수있는 일부 화합물을 포함 방해하다 갑상선 호르몬 생산과 함께. 그러나 그것을 섭취해야한다는 점을 지적해야합니다. 다량 위험 영역에 들어가기 위해. 문제가있는 경우 갑상선 그러나 안전을 위해이 야채를 섭취하기 전에 의사와상의하십시오.

알려진 많은 이름 외에도 일부 지역에서는 때때로 수프 스푼. 이 이름은 그의 모양 때문입니다 줄기 그리고 이파리 숟가락을 떠올리게합니다.

이 야채를 살 때 잎이있는 표본을 선택하는 것이 좋습니다 짙은 녹색 뻣뻣한 흰색 줄기가 있습니다. 이러한 기능은 선도 야채 조금.

구매하면 배추 냉장고에 보관해야합니다. 7 일.

일년 내내 이용할 수 있지만, 겨울 기간. 이 야채는 더위에 시달리기 때문에 봄과 가을에 가장 잘 자랍니다. 파종에서 수확까지 약 2 개월이 걸립니다.

이 야채는 녹색 잎 주로 김치, 짭짤한 요리, 발효 요리에 사용됩니다.

그만큼 배추 화합물을 포함 항산화 연구 결과에 따르면 브라시 닌이라고합니다. 특성 예방 화학 요법. (11)


비디오: 김장배추 수확시기 김장배추 재배방법